Papas aplastadas

Ingredientes:

1 papa cocina en agua con sal
Aceite de olivo, sal, pimienta y albahaca

Modo de hacerse:

En una plancha bien caliente colocar un poco de aceite y colocar la papa y aplastarla sin romperla del todo. Dejar que se haga una costra (esa es la que vale la pena. Darle la vuelta y colocar todos los ingredientes y más aceite de olivo. Dejar que se haga la costra. Sírvela.

Típs

Puedes añadirle queso de cabra.

Salchichas de res rellenas de queso

Ingredientes:

1 kg de carne
1 frasco pequeño de cebolla en polvo
1 cucharada de ajo en polvo
1/2 bote de salsa barbecue Jack Daniels
10 dedos de queso cheddar extra fuerte
10 rebanadas de tocino
1 huevo
Media bolsa de pan molido
Sal y pimienta al gusto

Modo de hacerse:

Mezclar todos los ingredientes excepto el tocino y el queso hasta lograr una mezcla homogénea. Hacer diez bolas de carne semejantes (o del tamaño de su preferencia). Con cada bola extenderla haciendo un rectángulo, colocarle el queso y envolverlo. Fijarse de que quede bien sellado de todos los lados para que no se salga el queso. Envolver la salchicha con tocino delgado. Dejar reposar unas dos horas.

Asar a fuego medio 7 a 8 segundos cuidando no se queme sino que se vaya dorando la carne y dejarlo en el punto de cocción de su preferencia.

Tips

Si se está saliendo el queso significa que ya está cocida la carne

Provoleta

Ingredientes:

Rebanadas gruesas de queso provolone
Anchoas
Pimiento rojo asado en julianas
Reducción de acero balsámico

Modo de hacerse

Asar el queso provolone sin que se funda del centro. Darle vuelta y colocar el pimiento y las anchoas. Retirarlo del fuego y ponerle unas líneas de reducción de acero balsámico.