Fondue de tres quesos

INGREDIENTES

200 grs de queso gouda

200 grs de queso cheddar fuerte

30 grs de queso azul

Un diente de ajo en mantequilla

45 grs de mantequilla gloria

Aceite de olivo

Sal y pimienta

1/4 de caballito de vino blanco

MODO DE HACERSE

Fundir la mantequilla con un poco de aceite de olivo en un traste a temperatura media, agregar el ajo en mantequilla y los dos primeros quesos rallados y revolver hasta que estén medio fundidos.agregar el queso azul, sal y pimienta al gusto y revolver. Cuando se vaya fundiendo el queso, agregar el vino blanco y revolver hasta que se integre.

Servir caliente acompañado de pan tostado.

TIPS

El pan puede ir aderezado con aceite de olivo, sal, pimienta y especies (hierbas italianas, tomillo, ajo, o alguna de tu preferencia