Camarones a la diabla

INGREDIENTES

1 kg de camarón jumbo o grande desvenado y en corte mariposa 

1 tz de salsa de tomate dulce

1/2 tz de refresco de naranja gasificado

1 cebolla blanca cortada en juliana

El jugo de una naranja (agria de preferencia)

1 lata pequeña de salsa de chipotle adobado (San Marcos es muy bueno)

Aceite de olivo

Sal y pimienta

2 onz de Vodka

MODO DE HACERSE

Mezclar todos los ingredientes y dejar marinar media hora.

Poner en el asador a temperatura media alta (8 segundos de calor en mano)

Montear cuando el camarón se vea brillos o y firme.

Cuidar que no se quemen.

TIPS

Si se quiere hacer otro tipo de salsa mes landó chiles secos es perfectamente válido. Te recomiendo que quites la salsa de tomate dulce y agregues ralladura de naranja, y un sofrito en abundante aceite de olivo de los chiles, cebolla en cubos y ajo, salpimentad y listo.